Geboren 1965 in Tübingen
Ausbildung zur Konditorin
Studium der Oecotrophologie an der Fachhochschule Fulda
Zusatzstudium der Erwachsenenbildung an der Universität Bremen
Zertifikat "Ernährungsberaterin" VDOe
Essen und Kochen haben schon in meiner Kindheit eine bedeutende Rolle gespielt.
Diese Kindheitserfahrungen haben meine Haltung zum Thema Essen geprägt. Wer was warum zu einem bestimmten Zeitpunkt essen mag ist nach meiner Einschätzung kein Produkt des Zufalls. Es ist die Summe aller Erfahrungen, die wir mit Essen gemacht haben.
Berufspraxis habe ich durch eine Vielzahl an Kursangeboten in der Erwachsenenbildung,
Vortragsveranstaltungen sowie durch individuelle Ernährungsberatungen erlangt.
Meine mehrjährige Dozentinnentätigkeit bei den Landesverbänden
der Volkshochschulen ermöglichte es mir, Kurskonzeptionen für Kochkurse
zu planen und zu veröffentlichen.
Viel Engagement habe ich in Kursangebote für Kinder eingebracht. Es ist
mir ein Bedürfnis Kindern die Nähe zu natürlichen Lebensmitteln
zu ermöglichen, die aufgrund von Fertignahrungsmittel häufig nicht
mehr gegeben ist.
Nicht zuletzt durch meine zwei Söhne nähere ich mich dem Thema Essen immer wieder von einer neuen Seite. Kochen und Essen stehen im familiären Zusammenhang und unterliegen dynamischen Prozessen, so dass eine beständige Anpassung an die Bedürfnisse notwendig ist.